CAVACA [E MUITAS AVENTURAS NA COZINHA]

Descobertas internas e bem pessoais com certeza iriam aparecer com esse tempo de confinamento dentro de casa, o que eu não imaginava era que estou amando cozinhar e a cada dia que passa quero inventar e testar novas receitas na cozinha. Muitas vezes abro a telinha do celular procuro uma receita e já saio testando quando tenho os ingredientes perto ou que são acessíveis.

Já faz alguns meses que queria testar essa receita porque aqui em casa todo mundo ama cavaca e nunca tínhamos feito, resolvi me aventurar e fazer e já adianto que ficou perfeita, não é me gabando não mas, ficou deliciosa (no momento que estou escrevendo esse post já estou me preparando para sair daqui e fazer mais 2 remessas de cavacas).

Vou compartilhar aqui a receita com vocês, e deixar aqui de onde achei essa receita. Lembrando que eu não segui a receita a risca eu vou colocar aqui as medidas que eu usei.

Na maioria das vezes não coloco fermento ou não uso muito fermento como manda as receitas mais tradicionais, eu não curto muito o que o fermento faz no corpo e por isso nas minhas receitas eu quase sempre mudo a quantidade das coisas que coloco.

Vamos agora a minha pequena aventura na cozinha. Dessa vez não fui sozinha meu pai foi comigo para amassar os ingredientes rs.

CAVACA

É fácil, rápido e econômico para fazer em casa e ainda por cima fica delicioso.

Ingredientes:

2 xic. De farinha de trigo

1 xícara de fubá

1 xícara de açúcar

1 colher de manteiga (usei colher de sobremesa)

3 colheres de leite ou água (usei leite)

1 pitada de fermento (eu não uso muito fermento porque não gosto).

Erva doce (à gosto)

Modo de preparo:

Misture bem a farinha de trigo e fubá.

Em seguida junto todos os ingredientes e amasse bem com muita delicadeza. Quando estiver uma pequena ‘liga’(quando der para fazer bolinhas está no ponto).

Faça bolinhas, coloque na fôrma untada e amasse de leve com a mão para ficar achatada.

Coloque para assar. Demora em média 20 minutos em forno baixo.

É uma delícia e espero que faça em casa também. Você já comeu cavaca? Conta aqui nos comentários se você gosta e se já fez.

Beijos e até o próximo post.