Olá
amores!
Espero
que estejam bem. Estava com muita saudade de vocês e do meu cantinho. Hoje vim
compartilhar com vocês 5 receitas de caldos/ sopas que amo demais e que nesse
tempo está ótimo para fazer. Também já estamos "perto" do inverno e
resolvi deixar para vocês essas dicas maravilhosas para se manter quentinho e
quem sabe fazer aquela sopa para comer com alguém especial.
Vamos
lá:
Sopa
de inhame:
Ingredientes
1 kg de inhame
200 g de linguiça defumada ou calabresa
1 cebola picadinha
2 dentes de alho socado
Modo de preparo
Cozinhe o inhame em 1 litro e meio de água
Amasse bem o inhame, e reserve a água que você
cozinhou o inhame
Frite a linguiça e acrescente a cebola e o
alho
Refogue bem
Coloque a água e o inhame
Deixe ferver bem
Coloque o sal e sirva :)
Caldo verde
Ingredientes
4 batatas médias
1 colher (sopa) de óleo
1 colher ( sopa ) rasa de sal ou a gosto
5 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
1 linguiça calabresa cortada em rodelas
Modo de preparo
Na panela de pressão, coloque a batata, óleo, água e
sal
Cozinhe por cerca de 10 minutos, começar a contar o tempo depois que a
panela começar a chiar, até a batata desmanchar
Em seguida, bata tudo no liquidificador
Acrescente as rodelas de calabresa e ferva
Desligue o fogo e adicione a couve manteiga
Na hora de servir, coloque um fio de azeite
Obs: É opcional bater no liquidificador, eu gosto de morder as batatas rs
Caldo de feijão
Ingredientes
1 kg de feijão tipo carioquinha
250 g de linguiça calabresa
250 g de bacon
1 cebola média picada
1 maço de cebolinha picadas
1 maço de salsinha picadas
3 dentes de alhos picados
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Em um panela de pressão cozinhe o feijão até ficar macio
Em uma outra panela coloque o bacon e deixe fritar,retire o bacon e
reserve em uma vasilha
Com a gordura que sobrou do bacon frito, frite as calabresas e
reserve na mesma vasilha
Depois do feijão cozido e batido, em uma panela refogue o alho,junte a
cebola deixe até dourar.
Acrescente o feijão cozido e por último coloque a linguiça e o bacon
Caso fique muito grosso coloque um pouco de água e mexa até chegar o
ponto certo, caso precise acrescente um pouco de sal.
Na hora de servir coloque um pouco de cebolinha e salsinha no prato
O que acham dessas receitas?
Quais caldos vocês mais gostam?
Beijos e até a próxima!