24 abril 2022

BEDA#24 – MOCOTÓ [E MUITAS AVENTURAS NA COZINHA]

| 9Comentário

 



Mocotó veio a ser conhecida por causa da precariedade e da condição da escravidão, eles não tinha muitos alimentos disponíveis então usavam o mocotó que não era apreciado pelos seus senhores para se alimentar e dar aos seus filhos.

 

A receita de hoje é especialidade do meu pai, e hoje o almoço está simplesmente perfeito hahahaha

 

Eu amo mocotó! E quase sempre fazemos aqui em casa. 

 

Ingredientes

 

1 mocotó médio

 

3 tomates

 

2 cebolas

 

1 punhado de alfavaca (aqui temos no quintal então não sei  quantidade certa, é no olho mesmo)

 

1/2 pimentão

 

Carne seca

 

Calabresa (opcional) Aqui  não colocamos porque eu não como!

 

1 ½ Cenoura

 

2 Batata inglesa

 

Modo de Preparo

 

Escaldar o mocotó

 

Temperar com alfavaca, cebola, pimentão, tomate

 

Refogar e cozinhar por 1hora na panela de pressão.

 

Enquanto isso corte a carne seca em cubinhos escalda para tirar o excesso do sal e da gordura.

 

Após abrir a panela coloque a a carne seca já escaldada, cenoura cortada em rodelas, batata cortada em cubinhos não tão pequenos para poder cozinhar igualmente com a cenoura. Coloque novamente na pressão para cozinhar por aproximadamente 30  minutos em fogo baixo.

 

Depois é só abrir e servir.

 

Observação: A carne seca já contém uma grande quantidade de sal então prove antes de jogar sal.

 

E você, gosta desse prato?

9 comentários:

  1. Eu não gosto de mocotó, mas adorei a receita, não sabia que era assim que se fazia.
    beijos
    https://www.dearlytay.com.br/

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. É fácil de fazer hahahahah
      Tem muita gente que não gosta mesmo rs
      Beijos.

      Excluir
  2. Oi Nessa, tudo bem?
    Lembrei da minha mãe lendo esse post, ela ama mocotó!
    Pra mim, infelizmente, não desce rs.
    Beijos,

    Priih
    Infinitas Vidas

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá! Tudo bem :)
      Amei saber que lembrou da sua mãe, aqui só o meu marido que não gosta. Tinha época que juntávamos todos os tios, primos, a família toda para fazer mocotó ahhahaha, era bom demais.
      beijos.

      Excluir
  3. Menina, eu acho que nunca comi mocotó sabia?
    Big Beijos,

    www.luluonthesky.com

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Sério??? Você precisa experimentar para pelo menos saber se gosta ou não. Eu amo!!! Espero que a sua experiência seja perfeita e que se torne uma das suas comidas favoritas.
      Beijos.

      Excluir
  4. Eu não como carne atualmente, e quando comia, não era muito chegada a mocotó também. Mas a receita é super simples de se fazer, e o resultado ficou bem bonito. =)
    Bjks!

    Mundinho da Hanna
    Pinterest | Instagram | Skoob

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá!
      Amei saber que não come carne, eu fiquei um tempo sem comer proteína animal mas depois eu voltei a comer aos poucos.
      A receita é bem simples e fácil, vale a pena pra quem gosta, né rs.
      Beijos.

      Excluir
  5. Oi Vanessa, nossa isso é aventura mesmo na cozinha. Sabe que eu nunca comi mocotó? Mas até fiquei com vontade de experimentar.
    beijos
    Chris


    Inventando com a Mamãe / Instagram  / Facebook / Pinterest


    ResponderExcluir

Todos os direitos reservados - Desenvolvido com
por Lorena Alves